14 Apr 2013 日式薯仔碎蛋沙律 :)

大B好中意食沙律，甘啱又有薯仔甘荀淨，所以整薯仔碎蛋沙律
我覺得好味呀..點知大B話其實佢中意食有生果既沙律多d..
即刻down左..甘誠實..真係唔識哄女仔 >.<


日式薯仔碎蛋沙律
材料: 薯仔2個     甘荀2條         雞蛋2隻        鹽1/2茶匙         牛油2茶匙          蛋黃醬4湯匙    
牛奶1湯匙          香草少許

做法: 1.牛油預先放室溫1小時，甘荀及薯仔去皮後稍切大塊備用
2. 凍水落雞蛋烚10分鐘至熟，浸凍水待涼後去殼切粒
3. 煲滾水，下薯仔、甘荀及1茶匙鹽烚8分鐘後焗2分鐘
4. 薯仔及甘荀瀝乾水待涼2分鐘，薯仔切細粒後再稍壓爛成蓉，但要留一些細粒的增加口感
5. 甘荀切細粒，連同薯仔加入鹽及牛油拌勻，再加入牛奶拌勻
6. 最後加入碎蛋及蛋黃醬拌勻，灑下香草即成

無聊話: 買蛋黃醬個陣最初諗住去百佳買，見到日本丘比牌平過卡夫..不過好彩無買到，因為之後我係Aeon超市見到好野都平過百佳Welcome.. 卡夫蛋黃醬同奇妙醬唧唧裝買一送一，計落竟然平過日本丘比差唔多一半..其他醬都比出面大超市平$2-$3，但個日唔係感謝日..比錢個陣同收銀姐姐傾佢又話唔係做緊大減價..不過要買平野就要付出代價..就係排隊排左半個鐘…