之前用淨1 pack咖哩磚，所以今日整咖哩飯，諗住唔買超市個d漢堡扒，想自己整健康d，最後決定整雞肉漢堡
雞肉漢堡
材料: 冬菇3隻 嫩豆腐半盒 雞胸肉2塊 蛋白1隻 生粉1湯匙 蔥碎1湯匙
醃料: 蒜蓉1湯匙 日本淡醬油(壽司醬油) 3包 雞粉1茶匙 糖半茶匙
白胡椒粉1/4茶匙 米酒1茶匙 麻油半茶匙
做法:
1. 冬菇浸軟後切碎，蔥同蒜蓉要切得好碎
2. 雞胸肉切去脂肪和筋膜，剁碎後用醃料醃20分鐘 (大概剁15分鐘)
3. 雞胸肉醃好後加入冬菇碎、嫩豆腐、蔥碎、生粉及蛋白攪勻後撻至起膠
4. 一手取一團雞肉料，用手指公同食指擠出一團團雞肉料後壓平，要整得薄d煎出黎會香口脆脆地
5. 熱油鑊，將雞肉漢堡煎至金黃色即成
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